☆帆立貝柱のショーソン仕立て ブールブランソース☆
ショーソンとは小さい円形のパイ生地の中にいろいろなものを詰めて半分にたたんで焼き上げた半円形のパイ料理の事です。今回は帆立貝柱、サーモンムースなどを敷き詰めました。人参のソース、ブールブランソース、自家製のイクラと一緒にお召し上がりください。
＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊
デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
https://bd-yoshimoto.com
06-6377-5513
阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分
☆自家製スモークサーモンのマリネ 季節野菜のポタジェール☆
ドイツの伝統的な田舎料理でサーモンとよく合うシュークルートを小麦のシートで巻きその上には季節の野菜をのせました。そして、サーモンの中にはフランスで有名なサラダ「ニソワーズサラダ」を巻き込んで、下にはパパイヤのソースを敷いております。白ワインによく合う組み合わせのオードブルとなっております。ぜひ一度ご賞味ください。
＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊
デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
https://bd-yoshimoto.com
06-6377-5513
阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分
9/10火曜日よりランチ、ディナー共に秋の特別メニューがスタートしました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
ご予約は 06-6377-5513 まで
☆栗豚肉のロースト 赤ワインビネガー風味 秋野菜添え☆
栗豚とはスペイン北西部に位置するガリシア州の伝統的飼育法（飼料とは別に、マロングラッセなどに使用される品種の栗も与える）で飼育された希少豚肉です。
通常の白豚に比べ霜降りが多く、肉質はジューシーで甘くあっさりとして柔らかく、豚肉独特の臭みがありません。その栗豚を香草パン粉（ローズマリー、タイム、パセリ、パン粉等）にて香り付けローストしました。秋野菜と一緒にお召し上がりください。
＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊
デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
https://bd-yoshimoto.com
06-6377-5513
阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分